たけのこ攻め

先週、娘ｸﾝの上司が朝採ってきてくれたタケノコを1本茹でた。ヌカまでつけてくれてあった。唐辛子はいつも常備している。採った日に茹でたほうがいいそうなので夜圧力釜で15分。あとは放置して翌日皮を剥いた。これは、こんにゃくとちくわで煮る。柔らかくておいしかった。後から娘ｸﾝが検索してくれたが、圧力釜ではヌカは使わない方がいいそうだ。次に圧力釜を使ったら、詰まって吹きこぼれた。後の祭り。

またまた、今週。知り合いが7本もタケノコを採ってきてくれた。さすがにこの日は疲れていて次の日に茹でる。大鍋2杯。

皮を剥くとなんと小さい。うちだけでは食べきれないのでお隣さんと近所におすそ分け。「剥いたらこんなに小さくて。」というと「よくやったね。お疲れ様。」と甘夏4個を冷蔵庫からだしてきてくれた。亡母と歳が近いので褒められると嬉しい。

今朝は雨で行けず、日が差してきてから旦那ｸﾝが「歩こう」というのでウォーキングへ。黄砂も飛んでいるそうで帰ってから鼻水がたら～り。もう、初夏の太陽。
 

にほんブログ村